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[新聞] 喝咖啡對腸胃不好? 8種咖啡不同的風味




現如今,咖啡的種類有很多,不同的咖啡,味道也是不同的。你是否喜歡喝咖啡呢?咖啡已經成為了都市白領不能少的日常飲品之一。那麼,今天就來和小編一起了解了解咖啡的種類和誤區吧。

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8種咖啡不同的味道

瑪莎克蘭咖啡:把熱咖啡、砂糖、紅葡萄酒倒入小鍋中加熱,再徐徐倒入杯中,咖啡上加一片檸檬和肉桂棒,肉桂棒的作用就等於湯匙,在輕輕攪拌兼,隨熱氣飄散出來的,除了咖啡香之外,還有肉桂和檸檬的芬芳。

貴婦人咖啡:此種咖啡是由貴夫人蘭妮所發明。咖啡溶入牛奶中的感覺,就像貴夫人雍容華貴的氣質。原則上是以二分之一的咖啡加二分之一的牛奶混合起來喝的,但也可以隨個人喜好自行調整比例。如果喜歡的話甚至不妨加入一兩滴白蘭地或威士忌增加香味。

維也納咖啡:維也納咖啡源於奧地利,是咖啡、鮮奶油和糖的組合。喝的時候上面是濃香的冰奶油,中間有純正的咖啡,喝到底下,甜蜜的糖漿入口,可以享受充分三段式的變化口味。做法:咖啡杯先以滾水燙過,再加入方糖或冰糖​​,倒入熱咖啡,最後在咖啡面上加上已打好發泡的鮮奶油。注意事項:咖啡應較平常飲用時稍濃,或買深培咖啡豆。

越南咖啡:這是使用改良式越南壺,以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃郁的熱帶咖啡包裹著濃濃的奶油香味。

巧克力咖啡:有人說巧克力和咖啡是天生的絕妙搭擋。其特點就是在於巧克力溶入咖啡後的神奇味道,比各自單一入口要細緻美妙,不僅可以調和咖啡的苦味,更可補充熱量。現在,巧克力咖啡己成為歐洲人上山滑雪時最愛的熱飲。

熱帶風格咖啡:熱咖啡中加入萊姆酒點燃,便可一方面向受到熱帶國家情調,一方面啜飲散發萊姆酒芳香的咖啡。萊姆酒是以甘蔗中分析出來的蜜糖為原料所作成的蒸餾酒,其味道的醇原分重型、中型與輕型三種,此處是利用風味較淡的萊姆酒來調製。將熱咖啡注入盛放砂糖的杯中,以便砂糖溶化後倒入萊姆酒與薄切的檸檬片,接著點燃,享受火焰所表現的情趣,當酒精燒完後便可啜飲散發萊姆芳香的咖啡。由於萊姆酒要作為點火之用,因此必須輕輕倒在咖啡表面。雖然能散發出火焰,但周圍光線若過於明亮,將會減少效果。因此應與喝黃金咖啡般,將房間內的燈都關掉再點燃。

冰咖啡:沖泡十分容易的冰咖啡,另具一種令人難以抗拒的魅力。在沖泡咖啡注入沸水後,還必須在爐火上加溫二、三次,如此咖啡中的苦澀便會消失,另具有一種刺激的味道,液體顏色也會加深,而產生冰咖啡專有的清爽風味。

歐雷咖啡:歐雷咖啡就是通常被人們用來作為早餐的法國式牛奶咖啡。歐雷咖啡的沖泡法是以十公克的咖啡粉末,注入平常所需沸水份量的一半,在註入相同份量的熱牛奶。若想如法國人般大量飲用,則按此比例增加份量即可。

以上這8種咖啡裡是否有你喜歡的呢?

喝咖啡的常見誤區

喝咖啡會發胖?咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡消化器官,對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法,有減肥的作用。

喝咖啡不利於睡眠,增加疲憊感?咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡則具有這些功能。

喝咖啡會患膽結石?一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇,最新美國哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40% 。

喝咖啡對人的情緒會有負面影響?咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的​​咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。

喝咖啡會增加患糖尿病的機率?研究人員發現,喝咖啡可以減少更年期過後的婦女罹患Ⅱ型糖尿病的機率,每天飲用6杯咖啡的婦女,比每天飲用不到6杯,或者甚至一口都不喝的婦女,患Ⅱ型糖尿病的機率少了22%,而且常喝低咖啡因的人,患病機率降低33%。所謂的Ⅱ型糖尿病是最普遍的糖尿病類型​​,95%的糖尿病患者都是屬於Ⅱ型糖尿病患者,而且病發高峰期在40歲到55歲之間,肥胖也有可能導致提早發病。

喝咖啡對腸胃不好?咖啡因會刺激交感神經,刺激胃腸分泌胃酸,促進化、防止胃脹、胃下垂,及促進腸胃激素、蠕動激素,使快速通使。

喝咖啡對心血管不好?咖啡所含的亞油酸,有溶血及阻止血栓形成,增強血管收縮,促進血液循環,緩解血管擴張的頭痛,尤其是偏頭痛。另促進靜脈回流,有潤澤肌膚,使肌表恢復彈性,預防心血管疾病。

喝咖啡不利於氣喘?咖啡因會促進交感神經,抑制副交感神經,避免副交感神經興奮而發作氣喘病。

常喝咖啡會中風?咖啡可增加高密度膽固醇,加速代謝壞的膽固醇,減少冠狀動脈粥樣化、降低中風機率。

本文來源 家庭醫生在線

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