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[新聞] 4招泡咖啡美味又健康




咖啡是最受人們歡迎的飲品之一,據說全球一天要消耗掉22.5億杯咖啡,但怎麼樣的咖啡才能叫做完美?自然是要做到又美味又健康。

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水溫
泡咖啡的水溫適宜在88-94℃之間,就是把水燒開以後稍微放一放就好,這樣的水溫泡出來的咖啡苦味會比較淡。

咖啡粉和水的配比
一杯中等濃度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水,如果口味重,就多放些咖啡粉,反之就少放些。

浸泡時間
咖啡粉最多浸泡4分鐘,時間越長,苦味越重;泡好後緩緩地、流暢地把帶有濾網的活塞壓到壺底;最後,把咖啡倒入白色咖啡杯即可。

奶和糖
黑咖啡是不含熱量的,而糖和奶則不然,往咖啡裡加奶和糖不僅會破壞咖啡的香味,而且也會帶來不少熱量,因此最好就是不要加。
即便非要加,也要注意不要選擇含有反式脂肪酸的咖啡伴侶,加點低脂奶是比較健康的選擇。

本文來源 光明網

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