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[新聞] 咖啡之禮儀常識篇




裝咖啡的器具是需要溫杯的,否則咖啡會立刻變酸,如果你們在咖啡廳看到咖啡師沒溫杯就給你裝咖啡,那他就暴露啦! (這種情況一般很少了!咖啡師們還是很專業的啦!)

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有關咖啡的杯子的耳朵。手指是不可以穿過去的。餐後飲用的咖啡,一般都用袖珍型杯子盛出。這種杯子的杯耳很小,手指是無法穿過的,所以不用擔心在眾目睽睽下“出醜”。倒是在遇上大杯子時,一定要記得,不要用手指穿過杯耳來端杯子。正確姿勢是,用拇指和食指捏住杯把端起杯子。

如果你是品咖啡,就需要準備一杯冰水,咖啡上來了以後,先喝一口冷水漱口,然後不加奶不加糖,試一下黑咖啡的感覺咖啡在嘴裡,不能一下嚥下去,要運用你的舌頭,讓它充滿你的口腔。然後再喝口冰水,再放奶,再喝一口。讓咖啡混合著奶的順滑進入你的胃。然後再喝冰水,再放糖,體驗咖啡與糖的完美接觸。

大家在咖啡廳喝咖啡,一般服務員給你端上來的時候,杯子的耳朵一般是放在左邊,咖啡勺是放在你的右手。這樣是方便你左手扶住杯子,右手拿咖啡勺攪拌。但最正規的喝法應該是:耳朵在你的左手。勺子在耳朵下面!喝的時候右手端著咖啡碟,左手捏住耳朵。

咖啡勺是不能拿來舀咖啡喝的,那樣不僅不正規。而且非常幼稚與不禮貌咖。攪拌的時候呢。勺子是不能碰到杯子的,叮叮噹當的聲音是咖啡師最討厭的聲音。一般只要聽到那聲音。咖啡師都是很明顯的知道:這人不會喝咖啡。

咖啡即使再燙,你也不能吹,這樣會顯得很不禮貌,也會使咖啡的香味很快溢出,喝咖啡一般都是面對面坐著,你吹過來他吹過去的,會顯得太膚淺與不禮貌。

懂喝咖啡的人比較少,多煮幾秒少煮幾秒很可能喝不出來,所有有些咖啡師都不會太認真的,一個小訣竅,你點咖啡的時候,跟服務員說不要糖,80 %以上的可能,咖啡師會盡力給你煮一杯好咖啡的,因為他知道,行家來了。

喝咖啡時可以吃點心,但是不能一手端咖啡杯,一手拿點心,吃一口喝一口地交替進行。而是應該飲咖啡時放下點心,吃點心時則放下咖啡杯。

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