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[新聞] 咖啡潮人應如何選擇葡萄酒




如果你喜歡又苦又濃的咖啡,那麼單寧緊澀、酒體厚重的葡萄酒估計是你的第一選擇;如果你喜歡甜滑柔順的咖啡,那麼果香豐富、口感成熟的葡萄酒應該是你的最愛……你的咖啡喜好可以反映出你喜歡什麼樣的香氣、濃郁度和酸度,你可以以此為標準,進一步選擇其他的飲料和食物,包括葡萄酒。不管你喜歡純咖啡、濃縮咖啡,還是加糖的或者加牛奶的咖啡,都有相應的葡萄酒可以滿足你的偏好。

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1. 如果​​你喜歡喝純咖啡,什麼都不加

對於喜歡純咖啡的人來說,口感辛辣緊澀,酸度較高的葡萄酒是最佳的選擇,比如來自意大利皮埃蒙特(Piedmont)產區的露詩(Ruche)紅葡萄酒。這種酒香氣芬芳,口感乾澀,帶有水果的風味。你也可以嘗試一下品麗珠(Cabernet Franc),它帶有明顯的辛香氣息。如果露詩和品麗珠都不是你的那一杯“咖啡”,那就換成博若萊新酒(Beaujolais nouveau)吧!它產自法國的博若萊產區,使用佳美(Gamay)葡萄釀造而成,酒體輕盈,帶有泥土的風味,不過單寧較低,喝起來並沒有辛辣刺激的感覺,只是帶有肉桂等香料的辛香味。

2. 如果你喜歡濃縮咖啡

單寧重、風味充沛的葡萄酒應該是你喜歡的風格,與濃縮咖啡的粘稠質感和強烈苦澀味相襯。濃縮咖啡的行家估計會喜歡意大利托斯卡納地區的基安帝(Chianti)葡萄酒,這種酒帶有櫻桃和煙草的濃郁風味。他們也可能會喜歡法國梅多克(Médoc)的葡萄酒,其酒體飽滿,充滿巧克力和紫羅蘭的芳香。在白葡萄酒中,瑪珊(Marsanne)估計能贏得你的歡心,它散發著核果、梨子、桃子、香料和花朵的芬芳。

3. 如果你喜歡咖啡加牛奶

如果你喜歡在咖啡裡加牛奶,說明你喜歡柔和的風味,那你應該喜歡口感成熟、柔順且經過陳年的葡萄酒。這樣的葡萄酒包括霞多麗(Chardonnay)、阿瑪羅尼(Amarone)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和超級托斯卡納(Super Tuscan)等。阿瑪羅尼是一種用葡萄乾釀造出來的干紅葡萄酒;赤霞珠酒體飽滿,帶有黑色水果的風味;超級托斯卡納產自意大利,但它主要是用國際葡萄品種赤霞珠和梅洛(Merlot)釀造的。

4. 如果你喜歡咖啡加糖

毫無疑問,如果你喜歡加糖的咖啡,那說明你喜歡甜味。這樣一來,你喜歡的葡萄酒也應該是甜型的,或者帶有濃郁水果風味的,如雷司令(Riesling)、莫斯卡托(Moscato)和仙粉黛(Zinfandel)等。

5. 如果你不喜歡咖啡,而喜歡茶……

對於喜歡茶的朋友,那你應該喜歡口感清新甘美的葡萄酒,如長相思(Sauvignon Blanc)和桑嬌維塞(Sangiovese)。長相思清新酸爽,桑嬌維塞帶有李子和橡木的風味,都是不錯的選擇。

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