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[新聞] 咖啡與禮儀:享受一杯好咖啡




行為禮儀:去咖啡館品嚐咖啡,對法國人來說是每天例行的公式之一,所以不是什麼大事,去咖啡館的目的,絕大多數只是聊天,因此以輕鬆為尚。

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但是上流人士常去的咖啡館中,個人的風度和服裝就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統禮貌,也許是重要的,例如不可一直端著杯子說個不停,或者端著咖啡滿屋跑,此時應將杯子放下;還有,再沒徵得別人允許之前,不可替別人的咖啡加糖或奶精,在未徵得女主人同意之前,不可為自己或別人斟咖啡,因為這是女主人的義務與權利。

在餐館喝Cappucciono時,最好用湯匙將奶泡與咖啡混合,先嘗泡奶,再嘗咖啡,這樣才不致喝完Cappucciono後,變成“大鬍子”。如果首次應家庭式的咖啡之邀,最少也得帶花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。

喝咖啡時1.2.3.4.5.小步驟

1.先喝一口冷水,讓您的口腔完成清潔。

2.喝咖啡請趁熱,因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,而使口味變酸,自然影響咖啡的風味。

3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的,經過了採收、烘焙等等繁複程序,再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以,先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然後加入適量的糖,再喝一口,最後再加入奶精。別忘了先嚐一口純咖啡哦!

4.正式開始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來,讓舌頭上的每一顆味蕾,都充分做好感受咖啡美味的準備。

5.適量的飲用,咖啡中含有咖啡因,所以要適量的喝哦!

依照上述的過程享受一杯好咖啡,不僅能體會咖啡不同層次的口感,而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力喔。

本文來源 搜狐網

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