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[新聞] 咖啡達人速成計,一看就懂




Espresso 意大利咖啡:Espresso在意大利語中就是“快速”的意思,是所有花式咖啡的基礎。當熱水在高壓的作用下快速穿過咖啡粉時,咖啡的精華被充分的萃取出來,完成了一件濃郁、芳香、高醇度、苦中帶有焦糖味的咖啡藝術品。

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Macchiato 瑪奇雅朵
Macchiato在意大利文中意為“帶標記的,有斑點的”。她折中了Espresso和Cappuccino,即能享受到順滑細膩的奶沫,又能喝到香濃的Espresso。

Con Panna 康寶蘭
Con Panna是在Espresso上面澆上厚厚的鮮奶油,比較復古的一款意式咖啡,嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。

Flat White 白咖啡
這是一款在澳大利亞和新西蘭都很盛行的意式咖啡,將加熱後的牛奶傾倒入30ml的espresso中,espresso豐富的油脂浮升到上面,泡沫比拿鐵更加細密緊緻,牛奶的分量比拿鐵少。

Latte 拿鐵
Latte擁有更為濃郁的奶香,大量的牛奶和奶泡充分調和了Espresso厚重的味道,使其口味變得溫順,可以作為初嘗咖啡者的首選推薦。

Cappuccino 卡布奇諾
將Espresso、牛奶和奶泡按比例調和,使Cappuccino少了Espresso的苦,多了奶泡的香醇滋味,這使Cappuccino擁有更容易被接受的口味。

Cafe Breve 布雷衛
一種不太常見的咖啡,很像拿鐵, 區別是兩份蒸奶換成了蒸奶和奶油的混合物(STEAMED HALF-AND-HALF),再加少許奶泡。

Mocha 摩卡
Mocha在意大利文中意為巧克力,Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思。當香醇的咖啡、濃郁的牛奶和甜膩的巧克力三者完美地結合在一起時,任何人都無法抗拒她那誘人的魅力。

Americano 美式咖啡
美式咖啡作為意式咖啡的一種,只包含濃縮咖啡和水,幾乎完全沒有熱量,口味比較淡。美式咖啡淺淡明澈,幾近透明,甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

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