我們的廣告窗口為 ad@ainfomedia.com 歡迎詢問廣告合作

[新聞] 擊敗60國咖啡達人 吳則霖為台灣奪下「世界盃咖啡大師」首座冠軍




自由報導,「台灣咖啡大師」吳則霖(Berg Wu)25日在愛爾蘭都柏林舉辦的「世界盃咖啡大師比賽」(World Barista Championship, WBC)中脫穎而出,擊敗各國選手拿下世界第一名的佳績,是有史以來台灣選手參加這項比賽的最好成績。「世界盃咖啡大師比賽」是由美國及歐洲咖啡協會所發起的賽事,今年邁入第17屆,可以說是全球咖啡界的奧林匹克,象徵著咖啡達人的最高榮耀,吳則霖能在為期4天的緊湊賽事中擊敗各國好手拿下第一名實屬不易。

coffee-20160627

三立報導,說起自己與咖啡的淵源,原是台大電子所碩士的吳則霖其實與其相見恨晚,雖然是大學才接觸到咖啡,但因興趣的關係,讓他一頭栽進咖啡世界,更於就讀研究所期間不斷鑽研相關的技術與學問,甚至開始騎著攤車在公館賣咖啡,最後一步一步築夢踏實,打造了Simple Kaffa咖啡館。

NOWnews報導,吳則霖表示其實煮一杯冠軍咖啡的祕訣,在於經過不斷的嘗試、練習,才能打造出適合自己獨有的風味。一般咖啡師常常會忽略到,其實除了咖啡豆之外,一杯咖啡裡最重要的關鍵是「水」,因為在沖煮一杯好咖啡的過程當中,必須藉由水來溶解出咖啡豆中的物質,所以對水的執著也是吳則霖對咖啡基本的尊重。一杯咖啡中有超過98%是水,因此水的酸鹼值、軟硬度,或是TDS值皆會影響到咖啡的風味,選擇最適合的水是一門非常大的學問。

中央社報導,吳則霖從2013年開始,連續3年拿下「台灣咖啡大師」冠軍,並分別於隔年參加世界賽。前年赴義大利參加世界盃咖啡大師比賽,排名第7,去年在西雅圖舉辦的世界賽則未進入決賽。吳則霖今年三度參賽氣勢如虹,在分組初賽就以483分在60名咖啡達人中名列第5,並在12取6的準決賽順利晉級,最後在決賽時不負眾望脫穎而出,一舉打敗了來自法國的Charlotte Malaval、日本的Yoshikazu Iwase、荷蘭的Lex Wenneker、美國的Lem Butler以及加拿大的Bent Put等選手,為台灣首次拿下世界第一名的佳績。

本文链接:[新聞] 擊敗60國咖啡達人 吳則霖為台灣奪下「世界盃咖啡大師」首座冠軍

转载声明:本站文章若无特别说明,皆为原创,转载请注明来源:AM咖啡,谢谢!^^








=== === === ===
[曼谷別墅型民宿推介] 曼谷 AM HOUSE

CLICK 查看詳情與訂房
=== === === ===

IT瘋 婚禮 醫美 減肥 拍賣 珠寶 教育 古董 娛樂 鐘錶 甜品 樓上鋪 生活 優惠 旅遊 情趣用品 寵物 夜蒲 體育系草 GayTie.info 牙醫 單車 眼科 飲食 西醫 健身 素食 TRY 包場 SEO 地產 律師 貸款 語言 室內設計 僱傭 嬰兒 汽車 玩具 補習 同志 源旭 零食 頭髮 旅行社 健康 清潔 化妝品 搬屋 安老 移民 理財 日旅 文憑 台旅 才藝 曼旅 保險 辦公室 慈善 求婚 遊戲 凶宅 愛沙尼亞 時尚 眼鏡 殯儀 有機食品 雪茄 手袋 品酒 電視劇 皮膚 佛牌 希旅 音響 希樓 酒店 咖啡 紋身 印傭平台 美留 平衡車 英留 鮮肉 Callalie Unveiled Akola 尖沙咀 旺角 OHYA 情趣屋 Naughty 18dsc Take Toys Mysleepaids 紫荊 JN 尚亞 萬隆 天生 吉利旺 港裕 萬達 女傭王國 烏髮軒 烏髮軒 Carmen 荃牙 樂活家 梁善婷 nBalance Dr Secret Laser Kool Glorwe 新環科 Cubist 極刺青 Sense 墨舞 H36 HotelcoNext 明達 東亞 TW 森情 森情 GF 教育 音樂 舞蹈 square BG BG CLUB Kenneth
== == == == == == == ==

0 comments

Other articlesgo to homepage

[新聞] 1天1咖啡浪費錢?專家:違反人性

[新聞] 1天1咖啡浪費錢?專家:違反人性

一天一杯咖啡,對上班族來說是小確幸,對於要省錢的人來說,恐怕是讓荷包變扁的兇手,不過有理財專家指出,省下咖啡錢

[新聞] 卡哇依!「LINE波兔村保衛戰」咖啡廳快閃日本原宿

[新聞] 卡哇依!「LINE波兔村保衛戰」咖啡廳快閃日本原宿

LINE推出的「波兔村保衛戰」遊戲相當熱門,如今更在日本原宿開設快閃咖啡廳,時間從9月2日至10月10日,開幕

[新聞] 激新限定咖啡泡芙

[新聞] 激新限定咖啡泡芙

【星島日報報道】來自法國的泡芙名店L’Eclair de Genie,最近落戶金鐘,開設旗下全港首

[新聞] 會煮咖啡的鬧鐘《The Barisieur》:以濃香喚醒每天

[新聞] 會煮咖啡的鬧鐘《The Barisieur》:以濃香喚醒每天

Kickstarter 上的朋友真是卧虎藏龍!有說好的設計是旨在給人們帶來更美好的生活。創意加上對生活的觀察,

[新聞] 對抗不環保,澳洲雀巢推隨地回收膠囊咖啡

[新聞] 對抗不環保,澳洲雀巢推隨地回收膠囊咖啡

瑞士食品集團雀巢旗下的膠囊咖啡機品牌奈斯派索,在澳洲推出郵寄膠囊咖啡回公司的服務,希望可以改善令人頭痛的環保議

read more










Contacts and information

Social networks

Most popular categories

Ainfo Media 資訊傳媒

Copyright © 2012 Ainfo Media Holdings Limited.. All rights reserved.