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[新聞] 【動畫】【Dr. Sun】消暑咖啡沙冰高糖高脂 一杯熱量隨時有兩碗飯




很多人習慣每日一「啡」,連鎖咖啡店出品的咖啡款式多多,更成為不少人的摯愛飲品。但營養師指出,飲咖啡除了要留意咖啡因攝取量,亦要小心咖啡的糖及脂肪含量,例如一杯16安士即大杯裝的Mocha沙冰,選用全脂奶加忌廉,熱量可達410千卡,糖份有12茶匙,為全日建議攝取上限的2.2倍,若每日飲一杯,一年更會額外攝取相等於42磅體重的熱量,愛啡人士要留意。

coffee20160819

記者 嚴敏慧
夏日炎炎,飲杯凍冰咖啡最為消暑,但隨時是致肥陷阱,其中兩大連鎖咖啡店都有出品的咖啡沙冰最高危。澳洲註冊營養師謝詠瑩表示,以Starbucks的Mocha星冰樂為例,一杯16安士熱量達410千卡,糖份有61克,總脂肪有15克,高糖高脂絕非健康飲品。Pacific Coffee的咖啡沙冰如Expresso Chillino,同樣16安士熱量更達420千卡,糖份有41克,脂肪為22克。
謝指,咖啡沙冰熱量高主因是用全脂奶,以及飲品加上大量忌廉,如果減去Mocha星冰樂的忌廉,同樣大小的咖啡沙冰熱量為300千卡,總脂肪只有4克,進一步使用脫脂奶,同一杯飲品的熱量可減至270千卡,較全脂有忌廉時的410千卡減少近三成半熱量。其他咖啡飲品轉用脫脂奶亦可減少熱量攝取,如較多奶的Latte,一杯16安士熱量約220千卡,如用脫脂奶熱量可減至130千卡,總脂肪更由11克減至零。
想更健康,可走甜或轉用代糖。謝指,部份咖啡糖份很高,由於這些為游離糖,不會令人感覺飽肚,越飲越多容易過量,故用零卡的代糖或無糖糖漿代替就較好。不過,轉用脫脂奶又走忌廉,再轉代糖,或許你會投訴飲品味道改變,失去品嚐咖啡的樂趣,想飲原汁原味又不想太肥,其實可以改飲細杯裝,例如12安士Mocha星冰樂熱量約290千卡。
想知飲開的咖啡熱量有幾多?兩大連鎖咖啡店網上有列載,如香港Pacific Coffee網站就有提供飲品的營養價值http://www.pacificcoffee.com/chi/services/nutrition.php,Starbucks可參考http://www.starbucks.com/menu/drinks。
飲咖啡不增磅貼士
-轉脫脂奶
-走忌廉或半忌廉
-轉代糖
-選擇細杯裝
(資料來源:註冊營養師謝詠瑩)

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