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[新聞] 7年級生謝慧敏、巫佩鏵經營行動咖啡車 做最真的自我




奧地利詩人彼得‧艾頓柏格(Peter Altenberg),有一句很有名的話:「如果我不在家,就是在咖啡館;如果不是在咖啡館,就是在往咖啡館的路上」。隨著國人對咖啡的喜歡、依賴度高,咖啡飲品市場,廣為看好,7年級生的謝慧敏與巫佩鏵,共同經營「這好」行動咖啡車,堅持用心做出最好的咖啡,二個多月光景,已廣開知名度,受到城市咖啡族的喜愛 。

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謝慧敏與巫佩鏵兩人,原本是在一家美式餐廳工作的同事,共同喜愛「喝一杯好咖啡」,而成為好友;為了讓更多人喝到「好咖啡」,兩人決定合力創業,打造風格獨特、呈現工業風的行動咖啡車,於桃園區重要街道,提供喜愛咖啡的朋友,zerocoffee這好咖啡,做最真的自我。
謝慧敏說,經營行動咖啡車要忍受日曬雨淋,雖很辛苦,但有家人支持,理念相同夥伴及日增的「這好咖啡」粉絲們支持,且圓自己的夢想,再累,也不以為苦,遇到同是愛好喝好咖啡族,更是開心!
「這好」行動咖啡車,顛覆傳統攤販車的印象,有屬於自己的LOGO,也有店家的品質,秉持感恩歡喜心,每一杯咖啡都是出自於專業手作的用心,從咖啡豆是來自精挑細選的自家烘培,鮮奶則是來自小農單一牧場的柳營鮮乳,重質感更重品質。
謝慧敏與巫佩鏵兩人,於咖啡的沖煮從研磨、填壓、萃取到調製完成,每一個環節都很在乎,更在乎每一杯好咖啡整體的呈現,期藉由zero coffee這好咖啡,找回屬於您我的零距離zero coffee。

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